Výživa podle krevních skupin: produkty a doporučení

V 90. letech minulého století byla ve Spojených státech vydána kniha „4 krevní skupiny – 4 cesty ke zdraví“, kterou napsal lékař naturopatie Peter D’Adamo. Téměř okamžitě se stal bestsellerem, byl přeložen téměř do všech jazyků světa a stal se praktickým průvodcem výživy pro mnoho lidí na planetě. Podle autora knihy existuje pro každou krevní skupinu historicky správný koncept výživy a na tom závisí lidské zdraví a dlouhověkost.

Hlavní myšlenkou této teorie je, že lidé by měli jíst stejné jídlo jako jejich předci. Nejlépe se tráví a vstřebává, zatímco „špatné“ potraviny tělo ucpávají. Tento výživový koncept není dietou na hubnutí, jedná se o zdravou, plnohodnotnou výživu pro určité skupiny lidí, která pomůže očistit a uzdravit tělo.

Některé studie totiž prokázaly, že lidé s různými krevními skupinami jsou více či méně náchylní k různým nemocem. Doktor D’Adamo spolu se svým otcem dlouhou dobu zjišťoval účinky různých potravin na organismus, v důsledku čehož byly rozděleny do 3 skupin: prospěšné, škodlivé a neutrální. Níže jsou uvedeny seznamy „dobrých“ a „špatných“ potravin pro osoby s každou krevní skupinou. Produkty, které nejsou uvedeny, jsou považovány za neutrální a doporučují se ke konzumaci v omezeném množství.

Výživa pro lidi s krevní skupinou I(0).

Podle různých zdrojů má krev této skupiny až 40 % světové populace; Dr. D'Adamo je identifikoval jako potomky „lovců“, takže by pro ně měla být vhodnější masitá strava.

Zdravé produkty

• hovězí, jehněčí, zvěřina, telecí maso, drůbež, droby;
• téměř všechny ryby (treska, okoun, štika, halibut, jeseter, pstruh, sardinka jsou zvláště užitečné), kaviár, mořské řasy;
• vejce;
• v malém množství tvaroh a ovčí sýr, tvaroh;
• máslo;
• některé rostlinné oleje (olivový, lněný, sezamový, mandlový);
• vlašské ořechy, mandle, lískové ořechy, dýňová a cedrová semena;
• luštěniny zřídka (s výjimkou sójových bobů a čočky);
• pohanka, kroupy, ječné obiloviny, rýže;
• žitný chléb;
• zelenina (řepa a její listy, kapusta, křen, artyčok, topinambur, brokolice, kedlubna, pastinák, batáty, dýně, tuřín, zvonek a feferonka);
• téměř všechno ovoce a bobule;
• petržel, zázvor, hřebíček, lékořice, kurkuma, kari, feferonka;
• bylinný a zelený čaj, červená vína, minerální voda (může být sycená oxidem uhličitým).

Škodlivé produkty

• vepřové maso;
• tresky, měkkýši, chobotnice;
• téměř všechny mléčné výrobky, kromě těch, které jsou uvedeny jako povolené;
• slunečnicový, kukuřičný, bavlníkový, arašídový, kokosový, palmový olej;
• mák, pistácie, arašídy, kešu ořechy, para ořechy;
• pšenice, oves, ječmen, kukuřice a jakékoli výrobky z nich;
• zelenina (květák, okurky, pórek, rebarbora, brambory, houby shiitake, olivy);
• avokádo, pomeranče a mandarinky, meloun, jahody, kokosové ořechy;
• silné alkoholické nápoje, limonády, pivo, černý čaj, káva.

Výživa pro lidi s krevní skupinou II(A)

Téměř 35 % světové populace zdědilo skupinu II od svých rodičů; to je mimochodem nejběžnější krevní skupina mezi Evropany. Vývojář této stravy klasifikoval takové lidi jako potomky farmářů a sběračů. Jejich strava je velmi podobná lakto-ovo vegetariánství.

Zdravé produkty

• krůta (přednostně) a jiná drůbež;
• vejce;
• ryby (losos, sardinka, makrela, candát, síh, kapr, treska, okoun, pstruh, char);
• kysané mléčné výrobky, plnotučné mléko - pouze kozí mléko, sýry také pouze z něj;
• rostlinné oleje (olivový, lněný);
• arašídy, dýně, slunečnice, semena borovic, lískové ořechy a jiné ořechy;
• zvláště užitečné jsou luštěniny, sójové výrobky;
• obiloviny (pohanka, rýže, ječmen, ovesné vločky, žito) a výrobky z mouky vyrobené z těchto zrn;
• sójová omáčka, petržel, kurkuma, zázvor, hořčice;
• zelenina (ve zdravém seznamu byly artyčoky, červená řepa, topinambur, brokolice, kapusta, mrkev, kedlubny, křen, česnek, cibule, pastinák, dýně, tuřín, špenát);
• všechny bobule, citrony, grapefruity, ananas, švestky, meruňky;
• jakékoli bylinné čaje, zelený čaj, bílé (preferováno) a červené víno, černá káva (1 šálek denně).

Škodlivé produkty

• jakékoli červené maso a droby;
• měkkýši, chobotnice, úhoř, sumec, platýs atd.;
• plnotučné kravské mléko a výrobky na jeho bázi;
• máslo;
• kukuřičný, bavlníkový, arašídový, kokosový olej;
• pistácie, para ořechy;
• pšenice, pšeničná mouka a výrobky z ní;
• brambory, bílé, červené a čínské zelí, chilli papričky, lilek, olivy, rebarbora, rajčata;
• některé druhy ovoce (banány, melouny, pomeranče, mango, papája, mandarinky, kokosové ořechy);
• želatina, ocet, pepř (černý, bílý, červený), kapary;
• sladkosti, cukr;
• silné alkoholické a sycené nápoje, pivo, limonáda, černý čaj.

Výživa pro lidi s krevní skupinou III(B).

Předpokládá se, že tato krevní skupina se objevila v důsledku míšení ras. Doktor D'Adamo klasifikoval lidi, kteří jsou jí obdařeni, jako nomády. Očekává se, že budou mít nejširší a nejrozmanitější stravu; existuje méně dietních omezení pro osoby s krevní skupinou III než pro ostatní osoby. To se vysvětluje skutečností, že nomádi se usadili na různých kontinentech a byli všežravci.

Zdravé produkty

• skopové, jehněčí, zvěřina, králík;
• vejce;
• kaviár, chroust, mořský okoun, candát, sardinka, treska, platýs, treska jednoskvrnná, štikozubec, halibut, makrela, štika, jeseter, kapr;
• téměř všechny mléčné výrobky;
• fazole námořnické a lima;
• olivový olej;
• vlašské ořechy;
• ovesné vločky a ovesné vločky, proso, rýže;
• řepa, brokolice, růžičková kapusta, mrkev, pastinák, sladké brambory, cibule, křen, pastinák, tuřín, česnek;
• brusinky, švestky, meloun, banány, hroznové víno, papája, borůvky, ostružiny, třešně;
• houby;
• kari, lékořice, zázvor, petržel;
• neperlivá voda, zelený čaj, pivo, červené a bílé víno, černý čaj a káva (můžete vypít maximálně 1 šálek denně).

Škodlivé produkty

• drůbež, vepřové maso, droby;
• měkkýši, krabi, beluga, úhoř, treska, pstruh, char;
• křepelčí vejce;
• modré a tavené sýry;
• jiné odrůdy fazolí, sójové produkty;
• rostlinné oleje: kokosový, kukuřičný, arašídový, sójový, sezamový, slunečnicový, řepkový;
• kešu, arašídy, piniové oříšky, mák, dýňová a slunečnicová semínka;
• pšenice, pohanka, kukuřice, žito obilniny;
• olivy, ředkvičky, ředkvičky, rebarbora, rajčata, kysané zelí;
• avokádo, granátová jablka, tomel, meloun, kokosové ořechy;
• pepř, skořice, sójová omáčka, želatina, kečup;
• sycené a silné alkoholické nápoje, limonády, perlivá voda.

Výživa pro lidi s IV (AB) krevní skupinou

 

Tato krevní skupina je nejvzácnější, vyskytuje se pouze u 7 % lidí obývajících naši planetu. Tuto skupinu lidí definoval naturopatický lékař D'Adamo jako smíšený typ nebo „nové lidi“. Stejně jako lidé s krevní skupinou III měli „noví lidé“ mnohem více štěstí na stravu než populace skupiny I a II.

Zdravé produkty

• jehněčí, králičí, krůtí;
• slepičí vejce;
• makrela, losos, sardinka, tuňák, treska, candát, štika, jeseter;
• mléčné výrobky, ale sýry v omezeném množství;
• vlašský ořech a olivový olej;
• arašídy, vlašské ořechy;
• čočka, sójové boby, pinto fazole;
• proso, oves, rýže, žitná mouka a výrobky z nich;
• řepa, brokolice, květák a límce, okurky, česnek, sladké brambory, mrkev, lilek, pastinák, hořčičné listy, rajčata;
• třešeň, fík, hrozny, grapefruit, kiwi, ananas, švestka, meloun, citron, angrešt, brusinka;
• kari, kurkuma, zázvor, petržel;
• zelený čaj, perlivá voda, bílá a červená vína.

Škodlivé produkty

• vepřové, hovězí, kuřecí, husí, křepelčí vejce;
• platýs, okoun, beluga, platýs, treska jednoskvrnná, štikozubec, úhoř, pstruh, členovci a měkkýši;
• máslo, margarín;
• tavený sýr, modrý sýr, plnotučné mléko, smetana;
• fazole lima, černé fazole, fazole adzuki, cizrna;
• lískové ořechy, mák, sezamová semínka, dýňová a slunečnicová semínka;
• pohanka, kukuřice, pšenice a výrobky z těchto zrn;
• artyčok, topinambur, olivy, papriky a feferonky, ředkvičky, ředkvičky, rebarbora;
• slunečnicový, kukuřičný, sezamový, kokosový, bavlníkový olej;
• avokádo, banány, melouny, guava, tomel, granátová jablka, kdoule, kokosové ořechy, mango, pomeranče;
• pepř, ocet;
• silné alkoholické a sladké sycené nápoje, černý čaj a káva.

Kritika americké diety podle krevních skupin

Názory lékařů tradiční medicíny na tuto dietu se různí, ale většina se stále přiklání k názoru, že není vědecky podložená a nemá žádné důkazy. Jeho jedinou výhodou je snad to, že ze seznamu produktů pro lidi s různými krevními skupinami lze s trochou snahy vytvořit kompletní vyvážený jídelníček. Úplné vyhýbání se některým potravinám však stále může vést k vyčerpání určitých látek v těle. Například lidé skupiny I mají téměř úplný zákaz konzumace mléčných výrobků, což může vést k nedostatku vápníku a fosforu.

Mnoho lékařů se shoduje, že dieta podle krevní skupiny je příliš obecná a nebere v úvahu individuální vlastnosti těla, životní styl a další faktory, které nezávisí na krevní skupině člověka. Kromě toho, jak víte, existuje mnohem více krevních skupin než 4; Dr. D’Adamo vzal jeden z nejvíce zjednodušených systémů (AB0) jako základ pro vývoj své stravy.

Zpočátku se v lékařských knihách používal termín „aminokyseliny“, když se hovořilo o proteinových produktech. Protein ve své původní formě nevstupuje do krve; nejprve se rozloží na aminokyseliny. Ale tělu je v podstatě jedno, z jakých bílkovin, rostlinných či živočišných, tyto aminokyseliny získává, a proto se ukazuje jako nevhodné omezovat mléčné výrobky a maso pro některé kategorie lidí. Poté, co byl na tuto skutečnost upozorněn autor diety, byl termín „aminokyseliny“ nahrazen „lektiny“, což není jasné ani mnoha lékařům, natož běžnému člověku. Obecně se mnoho lékařů tradiční medicíny přiklání k názoru, že kniha představující tuto dietu je „přetížená“ vědeckými termíny, z nichž mnohé jsou nevhodné a pro čtenáře nesrozumitelné.

Abychom to shrnuli, můžeme říci, že systém výživy krevních skupin nenašel v lékařské komunitě odezvu a byl dokonce vystaven vážné kritice, ale obrovské množství pozitivních recenzí na tuto dietu má logické vysvětlení. Především je to dáno celkovým zlepšením jídelníčku, protože z jídelníčku jsou zcela odstraněny silný alkohol, sycené sladké nápoje, tučné maso, mnoho „těžké“ zeleniny, potraviny bohaté na nasycené tuky a další škodlivé potraviny bez ohledu na krevní skupinu. Jedním z důležitých faktorů pozitivních účinků každé oblíbené diety je navíc placebo efekt a výjimkou není ani vývoj amerického lékaře D’Adama.